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Krapfen, Krapfen, Krapfen, Krapfen…………… und dann noch der Bayerische Rundfunk
Im Moment kann ich nur Krapfen denken. Da ich den ganzen Tag an meiner großen Schmalzpfanne verbringe. Das Hirn ist voller Schmalzgebäck. Und jetzt geht es in den Endspurt, bis zum Faschingsdienstag....
View ArticleRadio-Interview auf Bayern-Plus
Nachdem ich ja am Samstag bei Radio Bayern Plus war und ich mich mit der netten Moderatorin Hermine Kaiser über Schmalzgebäcke unterhalten habe, konnte ich es kaum erwarten mir zuhause den...
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Apfelkücherl für Kerstin
Liebe Kerstin, auch du hast von meinem beliebten Rezeptlieferservice Gebrauch gemacht. Du wünscht dir mein Apfekücherlrezept und das, obwohl du unter “Verboten gut” verrätst, dass du gar keine Eier...
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Fastenkrapfen
Die Fastenzeit geht weiter. Natürlich wollen wir uns nicht wirklich einschränken. Deshalb habe ich ein Rezept aus dem 15. Jahrhundert herausgesucht. Denn nur so macht Fasten richtig Spaß: Rezept aus...
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Eine süße Reise durch Deutschland – Leipziger Räbchen
Wer neu auf meiner Seite ist, kann hier den Anfang des Gedichtes von Michael Schernthaner lesen, auf dessen Spuren ich durch Deutschland reise und alles backe, was sich mir in den Weg stellt. Im Moment...
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Allein unter Erdbeeren
Nun ist es vollbracht, Schluss mit Krapfen backen. Morgen gibt’s noch wie immer am Aschermittwoch Apfekiacherl und dann wird die Fettpfanne zugeklappt. Erst an Kirchweih wird die Schmalzpfanne wieder...
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Seiser Teekrapfln – ein eigenes Krapferl für Katharina
Liebe Katha, du probierst ja gerade im Selbstversuch eine vegane Ernährung aus. Ich verfolge dies mit Interesse, auch wenn ich kein Fan von veganen Gerichten bin. Hier könnt ihr ihren Bericht...
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Gestern im Fernsehen
Am Donnerstag war ich im Bayerischen Fernsehen. In der Sendung “Wir in Bayern” haben sie einen älteren Beitrag wiederholt. Wer mich also einmal im Fernsehen anschauen will kann das in der Bayern 3...
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Tiger oder Frosch, das ist hier die Frage!
Es ist vollbracht. Heute schon die letzten Krapfen gebacken, morgen dann noch traditionell am Aschermittwoch Apfekiacherl backen und dann wird die Fettpfanne zugeklappt und erst im Oktober zu...
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Soulfood für Dorothée
Liebe Dorothée, du wünschst dir Soulfood zu deinem Dritten Blog-Geburtstag. Drei Jahre sind im kurzlebigen Internetzeitalter schon eine lange Zeit, deshalb ist mir dein Wunsch ein Befehl. Soulfood vom...
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Hasenöhrl – ein längst vergessenes Faschingsgebäck aus Altbayern
Wahrscheinlich wurden die gebackenen Hasenöhrl stellvertretend für die alten Tieropfer gebacken und früher im ganzen Alpengebiet verbreitet. In der Schweiz schenkten die Madeln ihrem Burschen an...
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Die Wahrheit über den Verlust der Schmalznudelvielfalt
Fasching und Krapfen sind ein untrennbares Paar, so wie es die närrische Zeit ohne die anschließende Fastenzeit gar nicht geben würde. Bei jedem Bäcker oder Konditor bekommt man sie mittlerweile, in...
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Wer hat den Krapfen erfunden?
„Lustig ist die Fasenacht, wenn mei Mutter Kiachal backt, wenn sie aber koane backt, dann pfeif i auf die Fasenacht.“ So spricht der Volksmund wohl wahre Worte, denn was ist denn der Fasching wirklich...
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Unsere Krapfenbroschüre
Für alle, die mehr über Krapfen im allgemeinen und vor allem über unsere speziellen alten bayerischen Schmalznudeln, die wir noch backen, erfahren wollen, habe ich eine kleine Krapfenbroschüre gemacht....
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Buntes Faschingstreiben im Café Schönleben
Wie jedes Jahr gibt es wieder in unserem Laden und auch in der Backstube ein buntes Faschingstreiben: Unsere Backstubenmanschaft Musha als Clown verkleidet Tuce als Tigerkatze Ina wie immer als...
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Fasching 2017 – am Aschermittwoch ist alles vorbei
Heute ist großer Endspurt, es werden die letzten Krapfen gebacken und draußen schneit es. Morgen backe ich dann noch Apfekücherl und dann wird die Fettpfanne zugeklappt und erst wieder an Kirchweih...
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Unsere Öffnungszeiten an Silvester
Natürlich sind wir auch an Silvester wieder für Sie da. Wir backen am 31. Dezember von 8.00 Uhr bis 11.00 Uhr für alle frische Semmeln, Baguettes, Laugen-Croissants und natürlich gibt es wie jedes Jahr...
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Faschingsdienstag 2018 – Komm in meinen Garten
Wie jedes Jahr am Faschingsdienstag kommt unsere ganze Belegschaft maskiert zur Arbeit. Diese Jahr ist unser Motto: Garten Während sich der Rest noch etwas aufhübschen muss, stehen die ersten Vier...
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Heimat – das Backbuch bekommt jetzt seine eigene Backshow!
Heimat – die Backshow Seit Mitte März gibt es ja schon mein neues Backbuch: “Heimat – das Backbuch” Vergessene Traditionsgebäcke und ihre Geschichte kann man in meinem Buch wiederentdecken. Weil Backen...
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Die Frösche sind los – Fasching 2019 im Café Schönleben
Nachdem unser Bürgermeister höchst persönlich ein schönes Schild neben unserer Bäckerei aufgestellt hat und wir keinerlei Frösche bei ihrer Wanderung entdecken konnten, mussten wir natürlich selbst...
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